Cet ouvrage offre une vue structurelle complète de notre système productif.Les résultats sur l'année 2019 sont analysés dans une vue d'ensemble qui rend compte de la diversité des situations des entreprises, en se basant sur la définition de l'entreprise au sens économique. Cette vue d'ensemble revient aussi sur l'évolution de l'appareil productif français durant les cinq années précédant la crise sanitaire de la Covid-19.Un premier dossier étudie les conséquences de cette crise sur les trajectoires des entreprises en France en matière d'activité durant l'année 2020. Un deuxième évalue l'effet de cette crise sur l'activité et la trésorerie des entreprises du secteur de l'hébergement-restauration. Un troisième s'intéresse aux caractéristiques et à la dynamique de l'emploi dans les start-up françaises.L'ouvrage rassemble enfin vingt-trois fiches thématiques et onze fiches sectorielles présentant les chiffres de référence sur les entreprises.
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