Comment changer des célèbres tomates farcies ou des classiques tomates à la provençale ? En 300 idées de recettes, cette petite bible vous permettra de varier vos préparations.
De nombreuses illustrations, des trucs et des astuces de préparation, des accords mets-vins, des infos de consommation.
Une introduction complète sur lâingrédient présenté : bien lâacheter, comment le préparer, modes et durée de conservation, les différents labels ou variétés, etc.
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