Noël, Pâques, l'Epiphanie... En France, le marché a pendant longtemps et continue d'ajuster son offre pour une part non négligeable selon la célébration des fêtes de la religion catholique. La grande distribution, le tourisme, l'industrie agro-alimentaire ou encore l'industrie du divertissement sont autant de secteurs d'activité qu'elle marque de son empreinte. Nous observons qu'en parallèle, la visibilité des religions minoritaires dans le système marchand s'est rapidement accrue ces dernières années, notamment s'agissant des produits à destination des consommateurs musulmans. Des groupes comme Nestlé, Casino et Quick ont d'ores et déjà reconnu l'intérêt de développer des offres à destination des segments de consommateurs s'identifiant à des religions minoritaires. Il s'avère, dès lors, important de comprendre comment s'exprime la religiosité dans le processus décisionnel du consommateur dans le cas des ensembles culturels minoritaires. Voilà l'objectif de ce travail de recherche.
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