"Franck Bellard a récemment été l'un des dix meilleurs judokas français dans sa catégorie de poids (-73 kg). Victime de divers problèmes physiques et psychologiques provoqués par une diététique mal maîtrisée, il met son expérience du haut niveau au service d'un ouvrage concret, exhaustif et sans concession.
Après avoir mis en exergue les dérives constatées, exemples précis et anecdotes à l'appui, il propose des solutions pour une diététique équilibrée et sans risque, adaptée aux spécificités du judo.
Cet ouvrage personnel et passionné s'adresse à tous les judokas en contact avec la compétition, soucieux de leur hygiène alimentaire, qui désirent atteindre leur poids en préservant leur santé."
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