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Le guide (très pratique) des paysans-boulangers ; redonner de la valeur au grain

Couverture du livre « Le guide (très pratique) des paysans-boulangers ; redonner de la valeur au grain » de Adrien Pelletier et Yanis Irhir aux éditions France Agricole
Résumé:

- Témoignages d'experts ciblés - Représentation objective des paysans-boulangers contemporains en France - Etat des lieux de la recherche et des connaissances actuelles et présentation des perspectives qui se dessinent pour ce secteur d'activité

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