Nous connaissons la respiration (animale) et la photosynthèse (végétale). Mais sommes-nous vraiment capables den expliquer les concepts et phénomènes physiologiques, chimiques et biochimiques ? Cest lobjectif du livre qui couvre 25 siècles : des Petits traités dhistoire naturelle dAristote jusquaux travaux de la fin du XXe siècle sur le fonctionnement de lATP synthase (Mitchell, Boyer).
On sapproprie ainsi «La belle équation» qui exprime le rôle de leau dans la respiration, par lalimentation en électrons de la chaîne respiratoire et aussi dans les réactions de phosphorylation pour former une molécule ATP. Le lecteur découvre les idées, les expériences fondamentales et les innovations techniques qui ont permis léclosion de la biologie moléculaire développée aujourdhui.
La grande érudition et la qualité scientifique nempêchent pas une lecture facile, rythmée par les textes fondateurs des grands scientifiques, enrichie dune vaste bibliographie. Le livre peut être considéré comme un roman ou comme une base de consultation, ou encore comme une structure de recherches.
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