Dès 1878, l'abbé Massa consacre, dans sa galerie d'« Hommes célèbres de Grasse », une notice au père Antoine Cresp, de l'ordre des frères prêcheurs. Il y mentionne son Histoire de Grasse, « restée inédite », ainsi que sa relation manuscrite d'un Voyage à Rome. Il affirme également, sans davantage de précisions, que ce religieux « sut trouver du temps pour cultiver la poésie et les belles-lettres ». Le dépouillement de fonds municipaux, départementaux et nationaux a permis de localiser à la fois les ouvrages que cite l'abbé Massa, et ceux auxquels il fait allusion. Certains ont connu les faveurs de l'édition, d'autres sont demeurés manuscrits. Ce sont ces derniers, plus difficilement accessibles, que Gilles Sinicropi se propose de présenter et de transcrire sous le titre Histoire et Belles-Lettres à Grasse au XVIIIe siècle. Le premier volume est consacré à celui des écrits du père Cresp qui n'a cessé d'être cité par des générations d'historiens : les Mémoires pour servir à l'histoire ecclésiastique et civile de la ville de Grasse. Son sujet -une Histoire de Grasse-, mais surtout la méthode employée -qui consiste à présenter les sources et à publier des documents inédits-, expliquent probablement son succès. Dans sa préface, le religieux dominicain souligne la place centrale des évêques qui précisément structurent l'ouvrage. Chacun d'eux, réparti chronologiquement entre l'Eglise d'Antibes et l'Eglise de Grasse, depuis « Armentaire ou Hermentaire » jusqu'à François de Prunières, dernier évêque du diocèse sous l'Ancien Régime, dispose d'une notice, parfois très détaillée. Aucun historien ne s'est pourtant véritablement penché sur cette Histoire et sur les diverses transcriptions qui en ont été faites à partir du dernier tiers du XVIIIe siècle. Or, leur analyse et leur confrontation permettent d'affirmer que les exemplaires les plus anciens ne sont ni les originaux, ni les plus complets. Les autres copies identifiées, plus « récentes », diffèrent également considérablement en fonction des choix opérés par leurs auteurs. L'enjeu consistait dès lors à livrer, en croisant les manuscrits disponibles, une présentation et une analyse détaillées des Mémoires, suivies d'une transcription qui soit la plus complète possible afin de proposer, comme le souhaitait le père Cresp lui-même dans sa préface, ce qui « naturellement entreroit dans l'histoire [de Grasse] si quelqu'un l'entreprenoit ».
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