Essays on Kitchens résume les discours contemporains sur la cuisine dans les domaines de la sociologie, du design et de la gastro-sophie. Basé sur six cuisines conçues par le studio chmara.rosinke, le projet examine différentes facettes de la cuisine: ses fonctions de représentation et son rôle social, ainsi que ses aspects d'artisanat et de design. Le volume explore l'évolution de ces normes et attentes dans les contextes publics, gastronomiques et privés, ainsi que la manière dont la cuisine a marqué l'histoire culturelle.
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