800 recettes gourmandes pour savoir cuisiner tous les produits.
De l'apéritif au café gourmand, en passant par les entrées, les poissons, les viandes, les les sauces, les desserts, etc., les grandes recettes classiques et des idées plus originales pour des repas toujours réussis.
Un véritable guide d'achat. Quel est le moment idéal pour acheter tel légume ? Comment bien sélectionner, bien préparer et bien conserver cet ingrédient ? Quels sont les labels à privilégier ?
Quels sont les apports diététiques ?
Des trucs et des astuces de chef, des variantes.
Plus de 300 photographies.
Couverture imprimée sur papier métallisé doré.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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