El presente volumen del Anuario estadistico de pesca: Producción de acuicultura de la FAO es una compilación de estadisticas sobre la producción de peces, crustaceos, moluscos y demas animales acuaticos, y plantas por medio de toda clase de cultivo para los anos 1991-2000. Las estadisticas, en cantidad y valor, se presentan desglosadas por paises o territorios, especies, tipo de cultivo y resumidas por diversos conceptos. Se pretende con ello proporcionar una información completa sobre las estadisticas de la producción de acuicultura en todo el mundo.
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