100 recettes simples et savoureuses à présenter dans des verrines :
Verrines salées, dips et tartinades : cocktail de crevettes épicées, toasts à la ricotta et sauce à la roquette, houmous aux poivrons rouges...Verrines fruitées : fruits rouges et crème anglaise, yaourts aux bananes et aux noix, tiramisus aux myrtilles, mousses au citron...Verrines décomplexées : mousses au chocolat façon cappuccino, petits semifreddo au chocolat, yaourts au safran et à la cardamome, crèmes choco-caramel à la guimauve...Verrines glacées : granité de tomates au basilic, crumble de mûres glacé, nougat glacé au xérès, sundae à la fraise, granité de groseilles au banyuls...Toutes les recettes sont illustrées.
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Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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