Saucisses & Cie pour toute la famille ; 60 recettes délicieuses

• Date de parution : 04/09/2013
• Editeur : Larousse
• EAN : 9782035891808
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : (-)
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

60 recettes de saucisses et de boulettes maison à confectionner avec différentes viandes et à déguster avec leurs accompagnements :

Des pas à pas montrent comment préparer des saucisses et des boulettes maison, ainsi que le matériel nécessaire.

Les recettes :  - les sauces indispensables... Voir plus

60 recettes de saucisses et de boulettes maison à confectionner avec différentes viandes et à déguster avec leurs accompagnements :

Des pas à pas montrent comment préparer des saucisses et des boulettes maison, ainsi que le matériel nécessaire.

Les recettes :  - les sauces indispensables (ketchup, sauce douce au piment...) pour assaisonner les saucisses et les boulettes, - les saucisses à faire griller au barbecue ou sur un gril : saucisses à la sauge et poêlée de légumes ; saucisses italiennes, salade à la pancetta et ciabatta ; saucisses poulet et fenouil, polenta ; saucisses agneau et menthe, purée aux petits ; saucisses poisson et crevettes, pommes de terre nouvelles à l'aneth...
- les boulettes à faire griller ou à frire (dans une panure) : boulettes au piment doux et riz au jasmin parfumé ; keftas d'agneau, salade grecque et tzatziki, croquettes de boeuf farcies à l'agneau et taboulé ; boulettes végétariennes, poivrons grillés et épinards...

Toutes les recettes sont illustrées en vue du dessus.