Des idées de lecture pour ce début d'année !
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Il existe une variété infinie de salades présentes sur les marchés tout au long de l'année.
Parmi celles-ci, les laitues, les chicorées, le cresson et la mâche occupent le devant de la scène, suivis de près par le pourpier et le pissenlit. consommée en hors-d'oeuvre, assaisonnée, seule ou mélangée, la salade se déguste en plat unique ou en légume d'accompagnement, crue, cuite, pochée, ou encore braisée. pour lui rendre hommage, marc meneau propose 50 recettes gourmandes, mariage subtil de feuilles, de foie gras, de langoustines, d'asperges et autres délices, auxquels il mêle épices et aromates, herbes raffinées, huiles et vinaigres exotiques.
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Des idées de lecture pour ce début d'année !
Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
A gagner : la BD jeunesse adaptée du classique de Mary Shelley !
Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
