Bocuse d'Or Winners'Academy Chaque année, des chefs confirmés d'Europe et du reste du monde viennent se confronter, après des éliminatoires organisées sur chaque continent, à la finale du Bocuse d'Or lors du grand salon mondial du SIRAH de Lyon (prochaine finale :
26-30 janvier 2013). 5H30 d'une compétition acharnée, intégralement retransmise par plus de 100 chaînes de télévision, font de ce concours le plus important de l'univers culinaire.
Une Académie a été créée et regroupe les 3 lauréats de chaque concours. Elle compte aujourd'hui 36 membres.
Cette année, l'Académie a choisi Yvelinédition pour réaliser un livre grand public.
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