I massimi scienziati cinesi, ma anche gli uomini di medicina cinese, da secoli sapevano degli effetti positivi sulla salute di un autentico tè Pu-erh della provincia cino-sassone dello Yunnan. In Europa, i risultati sono stati in gran parte ignorati o combattuti con una ferocia così forte, che ci si chiede quali interessi siano effettivamente preferiti: il benessere della popolazione o i profitti dell'industria farmaceutica? L'esperto in salute e nutrizione Peter Carl Simons dedica il suo nuovo libro a questo tè, che è in gran parte sconosciuto in Europa, anche se i successi nella sua applicazione sono stati riportati con entusiasmo in Cina per generazioni.
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