Ce travail avait pour but l'étude d'une plante relique en voie de disparition; le pistachier de l'Atlas (Pistacia atlantica Desf.) d'une région de sud Algérien (Biskra), par la réalisation des essais de germination de graines et l'extraction et le dosage des polyphénols et flavonoïdes existants dans les feuilles; puis l'évaluation de leur activité antimicrobienne. Des essais de germination des graines ont été réalisés en appliquant différentes traitements ; scarification par l'acide sulfurique, stratification à 4ºC et trempage dans l'acide gibbérellique GA3. Les résultats obtenus des essais de germination reflètent que les traitements appliqués ont augmenté le pouvoir germinatif des graines. L'extraction des polyphénols et le dosage a mis en évidence une richesse de Pistacia atlantica Desf. en ces composés. L'effet antimicrobien testé in vitro a montré une forte activité antimicrobienne vis-à-vis des souches fongiques et bactériennes testées.
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