L'auteur, amateur de bonne cuisine, a rassemblé dans ce livre des recettes qu'il a recueillies au cours de ses nombreux voyages à travers le monde. Océanologue, il a pu découvrir des pays loin des sentiers battus et en a parfois rapporté des plats souvent simples, mais savoureux. Étant par ailleurs un fervent amateur de cuisine traditionnelle, on retrouve dans son recueil un intéressant mélange de cuisine française, familiale et paysanne de nos provinces, entremêlé de recettes glanées autour du monde. Adepte d'une cuisine simple et variée pour tous les jours, cuisinier autodidacte, l'auteur a pu régaler sa famille et ses amis autour de plats conviviaux et originaux.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
