David Waltner-Toews s'attaque avec intelligence, et avec une pointe d'humour, à un sujet trop souvent confi né derrière les portes closes ou réservé aux spécialistes de la gestion des biosolides : les excréments. Brisant un tabou, il étudie le sujet depuis des points de vues variés :
évolutionnaire, écologique et culturel. Il met en lumière l'importance des matières fécales pour la biodiversité, l'agriculture, la santé publique, la production et la distribution des aliments, et dans les écosystèmes mondiaux.
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