Le café est un aliment aujourd'hui largement absorbé voire parfois un peu trop ? Est-ce dangereux pour notre santé ?
Peut-on être dépendant ? Fait-il maigrir ? Consommer du décaféiné fait-il une différence ?
Cet ouvrage présente toute d'abord l'arbre et ses fruits appelés « cerises ». De sa récolte jusqu'à la torréfaction l'auteur nous explique les étapes et les méthodes pour obtenir cette poudre si chère à nos papilles. Puis dans une deuxième partie le livre nous donne les pathologies mais également les bienfaits pour notre cops liés à sa consommation avant de présenter les aspects pratiques du café (étiquetage, origine, ...).
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