L'antiquité et la méditerranée : La madrague, la pêche à la seinche.
Les techniques de pêche moderne : à la senne, à l'appât vivant, à la palangre, à la ligne traînante, au filet maillant dérivant L'engraissement du thon, Télédétection. Les thons tropicaux, les thons des zones tempérées, les ressources, les flotilles et les ports de pêche français...
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