Les médias à table ; la cuisine dans la presse, la radio, la télévision et l'Internet, du XIXe au XXIe siècle

• Date de parution : 19/09/2016
• Editeur : L'harmattan
• EAN : 9782343098838
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 246
• Collection : QUESTIONS ALIMENTAIRES ET GASTRONOMIQUES
• Genre : Sociologie
• Thème : Sociologie Traités/Textes/Auteurs fondamentaux
• Prix littéraire(s) : (-)

Il a fallu plusieurs décennies pour que, peu à peu, la cuisine, en tant que pratique sociale, trouve sa place dans les journaux. Mais il faudra attendre la deuxième moitié du XXe siècle pour qu'elle s'impose réellement, jusqu'à produire de la presse spécialisée. Aujourd'hui, la cuisine confine à... Voir plus

Il a fallu plusieurs décennies pour que, peu à peu, la cuisine, en tant que pratique sociale, trouve sa place dans les journaux. Mais il faudra attendre la deuxième moitié du XXe siècle pour qu'elle s'impose réellement, jusqu'à produire de la presse spécialisée. Aujourd'hui, la cuisine confine à la "gastrolâtrie", et les chaînes de télévision l'accommodent à toutes les sauces. De la presse écrite à Internet, en passant par la radio et la télévision, cet ouvrage suit l'évolution de la présentation et des contenus des programmes consacrés à la cuisine.
Il en interroge les ressorts historiques, et parfois politiques.