Les matières premières agricoles, énergétiques ou minérales, font l'objet d'un négoce international sur deux catégories de marchés : les marchés physiques et les marchés financiers. Plus précisément, sur les marchés financiers sont négociés des contrats dont le prix dépend du montant d'une matière première. On appelle ces contrats des produits dérivés (contrats à terme, contrats d'option, swaps). Cet ouvrage présente d'une part les caractéristiques de ces produits dérivés et des marchés sur lesquels ils sont négociés, d'autre part les opérations qui combinent généralement une action sur le marché physique et une opération sur le marché financier correspondant. Les marchés financiers de matières premières s'appuie principalement sur les ressources de l'analyse économique, plus particulièrement de l'économie financière, car le recours à cette discipline est indispensable pour comprendre les grandes opérations qui sont conduites quotidiennement par les opérateurs sur ces marchés : négociants, producteurs, transformateurs, financiers.
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