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Les eaux-de-vie et la fabrication du cognac

Couverture du livre « Les eaux-de-vie et la fabrication du cognac » de A Baudoin aux éditions Maxtor
  • Date de parution :
  • Editeur : Maxtor
  • EAN : 9788490011034
  • Série : (-)
  • Support : Poche
Résumé:

L´auteur a cru qu´il ferait oeuvre utile, en écrivant, sur les Eaux-de-vie et la fabrication du Cognac, un livre qui répondrait aux desiderata du négociant et du consommateur. Le premier chapitre est consacré aux différents procédés de fabrication des eaux-de-vie les plus connues: de grains et... Voir plus

L´auteur a cru qu´il ferait oeuvre utile, en écrivant, sur les Eaux-de-vie et la fabrication du Cognac, un livre qui répondrait aux desiderata du négociant et du consommateur. Le premier chapitre est consacré aux différents procédés de fabrication des eaux-de-vie les plus connues: de grains et de fruits, de vins, de marcs et de lies. Dans le second chapitre, l´auteur étudie le sol, les cépages et la culture de la vigne dans les Charentes.

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