Personne ne se souvenait des Bourdain de La Teste-de-Buch.
La fidélité de leurs descendants new-yorkais se nourrissait de quelques bribes d'histoire de la fin du XIXe. siècle.
Denis rouet a mené l'enquête pendant des années. : « Eh ! Les Bourdain ! Que faisiez vous entre 1740 et 1903 ? ».
Et on se surprend à rêver.
Star des cuisines et du petit écran, Tony Bourdain filmait avec poésie et truculence des voyages, des agapes, des rencontres autour du monde. Sentait-il sur son épaule le souffle de quelque ancêtre, patron de chasse-marée au cabotage vers la Bretagne, avec son chargement de résine, marchand de chapeaux ou de pacotilles aux Amériques, second maître canonnier sur un navire corsaire à Sumatra ?
« 'L'étude que vous avez devant vous est le produit du travail prodigieux de Denis, et de ses talents comme furet des archives. » Christopher Bourdain
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