Ce guide d'un nouveau genre réalisé sur le terrain par une équipe de journalistes aussi curieux que sélectifs met en avant les chefs les plus doués d'une génération de trentenaires. Omnivore la nomme « Jeune cuisine ». Si vous êtes curieux, c'est chez eux qu'il faut désormais aller pour goûter des cuisines d'auteur aussi libres que passionnantes.
200 tables, là où d'autres guides avancent 5000 adresses, Omnivore fait le pari de la qualité et de l'exigence. Volontairement restreinte, la sélection est aussi clairement subjective. Les restaurants sélectionnés l'ont été pour leur singularité, l'originalité de leur chef et du propos de leur cuisine.
Pour cette deuxième édition du « Carnet de route », l'équipe d'Omnivore est allée fouiner encore plus loin dans les régions françaises à la recherche de ces jeunes tables pleines d'énergie, d'envies et de créativité. Elle en revient les bras chargés d'une quarantaine de nouveautés, de découvertes.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Taïna, indienne des Caraïbes, a été instruite dès son enfance pour devenir chamane, mais Christophe Colomb et les Espagnols arrivent...
Une belle adaptation, réalisée par un duo espagnol, d'un des romans fondateurs de la science-fiction, accessible dès 12 ans.
Merci à toutes et à tous pour cette aventure collective
Lara entame un stage en psychiatrie d’addictologie, en vue d’ouvrir ensuite une structure d’accueil pour jeunes en situation d’addiction au numérique...
