Vous croyez que cuisiner la viande de gibier d´élevage ou sauvage est une tâche ardue? Détrompez-vous ! Vous la réserviez uniquement aux grandes occasions ? Eh bien, plus maintenant !
Grâce à Stéphane Monette, chef cuisinier diplômé de l´ITHQ et chasseur dont la réputation n´est plus à faire dans toute l´Amérique du Nord, concocter de bons petits plats à base de chevreuil, d´orignal, de perdrix, de bison, entre autres, n´aura plus de secrets pour vous. Les forêts québécoises sont giboyeuses à souhait et de plus en plus de supermarchés offrent ces viandes saines, alors pourquoi ne pas en profiter et varier vos menus ?
Le gibier... en toute simplicité, c´est plus de 60 recettes faciles à exécuter, accessibles à tous, faites à partir d´ingrédients que vous utilisez au quotidien, et qui peuvent être servies n´importe quel soir de la semaine.
Des plats savoureux, qui vous mettront l´eau à la bouche, juste pour le plaisir de la bonne cuisine !
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