Zuppa di riso e castagne, Tartufo « al tonno », Zucchini in padella, Penne al carciofi, les auteurs nous révèlent les mystères des meilleures recettes des mammas italiennes et nous invitent à un magnifique voyage en photos à travers la cuisine italienne.
Au fil de 88 recettes simples, authentiques, réalisées avec des produits frais et de saison, cet ouvrage explore la tradition culinaire italienne (lasagnes, gnocchis, cannellonis, carbonara) et nous fait découvrir les délicieux plats que les familles italiennes se transmettent de génération en génération. Huile d'olive dorée, champignons savoureux, pâtes fraîches, artichauts parfumés, tomates gorgées de soleil, l'Italie est à portée de fourchette.
Saveur d'automne:
- Crostini champignons et mozzarella.
- Escalopes aux noix et à la truffe.
- Biscuits à l'anis.
Conseils pratiques : Comment faire sécher des champignons ?
Saveurs d'hiver :
- Pain perdu salé.
- Casserole de sanglier.
- Petits beignets au sucre.
Conseils pratiques : Chou-fleur au vinaigre.
Saveurs de printemps :
- Farandole de bruschette.
- Côtelettes d'agneau panées.
- Petits roulés au citron .
Saveurs d'été:
- Minestrone à la mode paysanne.
- Poulet poêlé aux olives.
- Verrines au mascarpone.
Conseils pratiques : Confiture d'abricots.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
