Si la bretagne est la région préférée des Français, ce n'est pas seulement pour sa beauté à couper le souffle... mais aussi pour sa cuisine sincère, authentique et naturelle !
Cerné par les flots, fouetté par les vents, arrosé par les embruns, ce pays aux côtes poissonneuses et aux terres fertiles offre aux gourmets des produits d'exception. De la pointe Saint-Mathieu à Rennes, des monts d'Arrée à Saint-Malo, en passant par l'île de Groix, les rives du Bélon ou la côte de granit rose, embarquez pour un itinéraire gourmand au coeur de l'une des plus belles régions du monde.
Salade de pommes de terre au maquereau fumé, coques à l'andouille de Guémené-sur-Scorff, langoustines rôties au beurre salé et au kari Gosse, kig ha farz, homard aux algues cuit sur le galet, gratin de coquilles Saint-Jacques, kouign-amann, crêpes, galettes...
Découvrez près de 100 recettes emblématiques et incontournables, classiques ou revisitées, créées par ceux qui font la cuisine en Bretagne aujourd'hui.
Tournez les pages, laissez-vous porter et imprégnez-vous de l'ambiance des véritables tables bretonnes où l'on partage la convivialité et l'hospitalité autour de produits locaux.
voici un livre qui se dévore des yeux , mais pas seulement tant ce voyage culinaire en terre, et mer , bretonnes , en compagnie de chefs , comme nathalie beauvais, nicolas le terrand, etc; de producteurs , cultivateurs, passionnés et qui dévoile des paysages a couper le souffle , ouvre l appetit
de la pointe saint mathieu a rennes, des monts d arree a saint malo , en passant par l ile de groix, les rives du belon ou la cote de granit rose, on embarque pour un itinieraire gourmand: sallade de pommes de terr au maquereau fumé, coquies a l andouille de guemené, langoustines roties au beurre saléet au kari gosse, homard aux algues cuit sur le galet, kouign aman, crepes... ce sotn cent recettes emblématiqques , classqiues ou revisités , crées par ceux qui font la cuisine en bretagne d aujourd hui qui sont mises a l honneur. Avec cerise sur le gateau , des photos superbes qui font saliver et aimer encore plus la bretagne et sa gastronomie
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