Depuis plus de trente ans, Linda Lavoie a fait le choix du végétarisme. Dans ce livre, fruit d'années de recherches approfondies, elle nous explique pourquoi et nous parle de son cheminement. S'appuyant sur de nombreuses études scientifiques, elle nous invite à réfléchir au triste sort que l'être humain a réservé aux animaux jusqu'à présent. Et, surtout, elle nous démontre que nous pouvons nous nourrir sainement tout en préservant leur existence. Ce guide des plus complets recèle de nombreux conseils sur l'équilibre nutritionnel.L'auteure propose notamment à ceux qui souhaitent devenir végétariens un régime de transition ainsi que plusieurs recettes de plats sans viande, tout à fait succulents ! Avec clarté et précision, elle nous initie à ce mode d'alimentation de plus en plus populaire dans le monde, que bon nombre de vedettes de tous les horizons ont déjà choisi avec bonheur.
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