Des idées de lecture pour ce début d'année !
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Le gout des épices exotiques a suscité l'intérêt des commerçants puis, par Joëlle HUTH - José CORREA les profits engendrés, l'intérêt des explorateurs puis des géographes. Grace aux épices, la navigation a fait des progrès spectaculaires, l'Europe a initié les premiers tours du monde, les botanistes ont régulé les marchés en acclimatant les cultures et cassant les monopoles des épices. La mondialisation était née. De nos jours la cuisine nous permet de voyager grâce à ces gouts d'épice que nous n'hésitons plus à associer pour des surprises papillaires excitantes. Enfin nous redécouvrons, dans notre recherche du naturel, les bienfaits des épices, connus depuis des millénaires dans d'autres cultures et pratiques médicales.
Vous découvrirez ainsi l'histoire de 13 épices, leur description, leur utilisation en cuisine et leur vertu médicale, et de belles recettes pour vous faire voyager. accompagnés des aventures de 7 explorateurs extraordinaires.
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Des idées de lecture pour ce début d'année !
Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
A gagner : la BD jeunesse adaptée du classique de Mary Shelley !
Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
