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Encyclopédie de la pâtisserie et de la confiserie française

Couverture du livre « Encyclopédie de la pâtisserie et de la confiserie française » de Frederic Zegierman aux éditions Bonneton
  • Date de parution :
  • Editeur : Bonneton
  • EAN : 9782862536293
  • Série : (-)
  • Support : Poche
Résumé:

Notre pâtisserie nationale scintille de monuments régionaux (kugelhopf alsacien, far breton, gâteau basque), de crêpes, de flans, de galettes, de gaufres. Elle brille par ses géniales erreurs (tartes Tatin, manqué) et ses emprunts à quelques oeuvres d'art étrangères (strudel, gâteau à la... Voir plus

Notre pâtisserie nationale scintille de monuments régionaux (kugelhopf alsacien, far breton, gâteau basque), de crêpes, de flans, de galettes, de gaufres. Elle brille par ses géniales erreurs (tartes Tatin, manqué) et ses emprunts à quelques oeuvres d'art étrangères (strudel, gâteau à la broche). La France regorge aussi de friandises, nougats, bonbons, caramels. Laissez-vous guider pour un voyage en douceurs.

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