Des idées de lecture pour ce début d'année !
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Loin de la banalité, ces petites graines jaunes orangées de pois chiche sont belles et bien contemporaines. Elles sont à la fois croquantes et suaves.
Le vrai pois chiche sent la châtaigne. Plaisir des papilles et des sens...
Les dix recettes.
- Farinata di ceci et variations.
- Houmous.
- Cabillaud aux pois chiches.
- Pain farci de feta.
- Pâtes aux pois chiches.
- Pois chiches, mozzarella, pousses d'épinards.
- Carré d'agneau en croûte garbanzo.
- Falafels.
- Tempura de crevettes, bouillon de pois chiches - Kheer de farine besan
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Des idées de lecture pour ce début d'année !
Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
A gagner : la BD jeunesse adaptée du classique de Mary Shelley !
Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
