Elles possèdent des fragrances onctueuses, des couleurs suaves et intenses, une chair langoureuse, une élégance, un secret.
Toutes sont éphémères.
Toutes sont éternelles.
Les dix recettes.
- Rouleaux aux asperges, sauce aigre-douce à la rose.
- Saint-Jacques panées à la chapelure de rose.
- Velouté de petits pois, thon mariné, filaments de rose.
- Foie gras au sirop de rose.
- Couscous de légumes, bouillon infusé à la rose - Pastilla d'agneau confit aux boutons de roses.
- Cailles farcies en cocotte sur fagot de bois de rose.
- Soupir du sérail parfumé à l'eau de rose.
- Pain perdu, pétales de roses cristallisés.
- Beignets à la confiture de roses.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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