Un guide de poche pour faire ses courses en connaissance de cause et mieux identifier les composants chimiques qui entrent dans les produits alimentaires et cosmétiques. classés alphabétiquement dans des tableaux, les composants sont décrits de manière synthétique et claire : leur origine, les produits dans lequels ils sont les plus fréquents, leurs effets sur l'organisme (sans danger ou néfastes).
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