La cuisson sous une croûte de sel, d'argile, d'algues, de cacao, permet de conserver aux aliments toutes leurs saveurs et surtout toutes leurs vitamines et leurs minéraux, puisqu'il s'agit d'une cuisson à la vapeur. Diététique et savoureuse, elle est remise au goût du jour dans ces 30 recettes à base de viandes, de poissons, de légumes et même de desserts. Broché - 19,5 x 22,5 - 64 pages - Photos couleur
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