En Bourgogne, la tradition culinaire est presque une religion. Il faut dire que les produits du terroir s'y prêtent à merveille : gibiers, poissons de rivière et vins enivrants... Pour le plus grand plaisir des amateurs de cuisine simple et authentique, la cuisinière assemblera et composera des mets succulents et distingués. La Bourgogne offre des recettes simples et généreuses :
- le Faisan aux raisins - la Pochouse - les Corniottes - le classique Boeuf bourguignon - la gourmande Compote des vignerons - la Flamuse de tatie Jeanne - des Poires au vin fondantes
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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