Cuisinière bourguignonne (édition 2010)

• Date de parution : 18/11/2010
• Editeur : Les Cuisinieres
• EAN : 9782357520936
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 76
• Collection : CUISINIERES REGIONALES
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

En Bourgogne, la tra­di­tion culi­naire est pres­que une reli­gion. Il faut dire que les pro­duits du ter­roir s'y prêtent à mer­veille : gibiers, pois­sons de rivière et vins enivrants... Pour le plus grand plai­sir des ama­teurs de cui­sine simple et authen­ti­que, la cui­sinière assem­blera... Voir plus

En Bourgogne, la tra­di­tion culi­naire est pres­que une reli­gion. Il faut dire que les pro­duits du ter­roir s'y prêtent à mer­veille : gibiers, pois­sons de rivière et vins enivrants... Pour le plus grand plai­sir des ama­teurs de cui­sine simple et authen­ti­que, la cui­sinière assem­blera et com­po­sera des mets suc­cu­lents et dis­tingués. La Bourgogne offre des recet­tes sim­ples et généreuses :
- le Faisan aux rai­sins - la Pochouse - les Corniottes - le clas­si­que Boeuf bour­gui­gnon - la gour­mande Compote des vigne­rons - la Flamuse de tatie Jeanne - des Poires au vin fon­dan­tes