Voici cinquante recettes créées par Rosie Daley, la cuisinière personnelle d'Oprah Winfrey. Des recettes qu'Oprah adore, parce qu'elles l'ont aidée à perdre du poids et à bien se sentir. Tout en étant savoureuses et nourrissantes, ces recettes sont légères et faibles en gras. De la soupe aux haricots noirs et poulet fumé, aux farfalle aux pétoncles noircis, en passant par les pizzas maison, les favoris non frits (poisson chat, frites, beignets de crabe, poulet), la paella festive, le magret de canard rôti avec son chutney aux ananas, et la tarte aux patates douces, vous n'aurez pas le sentiment de vous priver lorsque vous vous régalerez de ces mets merveilleux, comme en témoigne Oprah dans l'introduction, ainsi que dans la préface de chaque chapitre. Rosie, qui a acquis ses lettres de noblesse dans la cuisine d'un spa renommé, vous offre également ses judicieux conseils sur les assaisonnements (Oprah aime les mets relevés), les ingrédients de remplacement, et la manière de présenter les plats agréablement, conseils qui contribuent tous à les rendre si tentants et délicieux. Et Oprah, bien entendu, est la preuve vivante du talent de Rosie dans la cuisine.
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