Ce document vise à renforcer la transparence des pratiques et des procédures appliquées par la FAO et l'OMS en matière de fourniture d'avis scientifiques. Il montre que les mêmes principes et règles de base sont valables pour les différents groupes d'experts, tels que le Comié mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires (JECFA), les réunions conjointes FAO/OMS sur les résidus de pesticides (JMPR), les consultations mixtes FAO/OMS d'experts de l'évaluation des risques microbiologiques (JEMRA), ainsi que les consultations et réunions organisées à la suite de demandes spécifiques ou de situations d'urgence.
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