Boulettes, croquettes et cromesquis

• Date de parution : 02/02/2012
• Editeur : First
• EAN : 9782754032148
• Série : (-)
• Support : Poche

• Nombre de pages : 86
• Collection : TOQUADES
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

D'une simplicité sans égal ! Parce qu'elles se prêtent à toutes les sauces et qu'elles permettent de faire des plats économiques et de qualité, les boulettes sont un basique de la cuisine.
A base de viande, de légumes, de poissons, salés et même sucrés, croquettes, boulettes et cromesquis... Voir plus

D'une simplicité sans égal ! Parce qu'elles se prêtent à toutes les sauces et qu'elles permettent de faire des plats économiques et de qualité, les boulettes sont un basique de la cuisine.
A base de viande, de légumes, de poissons, salés et même sucrés, croquettes, boulettes et cromesquis offrent une infinité de partitions gourmandes ! 50 recettes croquantes !
Croquettes jambon-fromage, pommes dauphine, cromesquis foie gras et pain d'épice, croquettes d'épinards, falafels égyptiens, boulettes de kefta marocaines, acras de morue à l'antillaise, croquettes de semoule à l'orange...
A déguster à l'apéritif ou pendant le repas, avec une fourchette ou avec les doigts !