L'alimentation cétogène est un mode d'alimentation basé sur une réduction drastique des glucides au sens large (sucres sous toutes leurs formes), et une augmentation de la consommation de bonnes graisses (huiles végétales, oléagineux). Pour être saine pour la santé, elle se doit d'être hypotoxique, c'est-à-dire avec le moins de toxiques possibles : pas de produits laitiers, des aliments bio, peu de viandes et de poissons, pas de gluten (de toute façon, pas de céréales). De plus en plus d'études montrent son intérêt dans l'accompagnement et la prévention de nombreuses maladies : cancer, diabète, maladies cardiovasculaires, Alzheimer, obésité...
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