Passé une couverture tout en sobriété et classe, on entre dans l'univers de Jeffrey Cagnes, jeune chef talentueux et dans l'air du temps.
Étant moi même pâtissière professionnelle , j'ai été ravie de recevoir ce magnifique livre lors d'une masse critique.
Les recettes sont inspirantes, détaillées et la photo est sublime.
La reconnaissance du chef pour ses équipes est très sympa car malheureusement rare dans le métier, cela montre, en plus de ses pâtisseries, la générosité de ce chef que j'apprécie beaucoup.
En somme, un très beau livre à avoir dans sa bibliothèque et plein de recettes à tester !
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Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
A gagner : la BD jeunesse adaptée du classique de Mary Shelley !
Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Un véritable puzzle et un incroyable tour de force !
