maladies chroniques, dégénératives et cardio-vasculaires, troubles digestifs, intolérances et allergies alimentaires, cancers...
c'est aujourd'hui prouvé, notre façon de manger influence notre santé. et " si l'on explore la littérature médicale, on constate que le lait de vache et ses dérivés ont été incriminés dans diverses maladies ", souligne le dr. jean-pierre willem. vivre sans lait est non seulement sans danger, mais c'est de plus un véritable facteur de mieux-être. ce livre tord le cou aux idées reçues, comme le mythe du calcium laitier, les soi-disant bienfaits du lait pour les enfants...
les auteurs vous apportent toutes les solutions pour vivre sans lait. vous découvrirez les nombreuses alternatives végétales : les " laits " de riz, de soja, d'amandes, de châtaignes, de noisettes, etc. pour concocter de délicieux plats en sauce, vous serez initiés aux crèmes végétales. sans oublier les " yaourts " végétaux, le tofu, les margarines. autant d'ingrédients issus de l'agriculture biologique, exempts de cholestérol, légers et digestes pour tous.
de nombreuses recettes, faciles et rapides à réaliser, vous prouveront que " sans lait et bio " est synonyme de gourmandise.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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