La viande est à l'honneur dans toutes les cuisines du monde. Riche en protéines, elle est non seulement importante d'un point de vue nutritionnel mais elle offre également une saveur et une texture irremplaçables. Viandes et Cie vous permettra de découvrir les grands classiques sous un jour nouveau, mais aussi de goûter à de nouvelles recettes. Avec cet ouvrage, la préparation du boeuf, de l'agneau, de la volaille, du porc et du gibier vous conduira vers des expériences culinaires toutes plus gourmandes les unes que les autres.
100 recettes savoureuses. Listes d'ingrédients et recettes claires et faciles à suivre. Photographies appétissantes illustrant chaque recette.
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