Les Margines, eaux résiduaire produites lors de la trituration des olives ont un pouvoir polluant très élevé se traduisant par une valeur assez élevée de DCO (demande chimique en oxygène), une salinité élevée et une forte charge en composés phénoliques responsable de la pollution de l'environnement. La valorisation de ces déchets en agriculture sans traitement préalable est très limitée vu leur toxicité pour les sols et les plantes. La recherche de nouvelles technologies ou des procédés de valorisation de cet effluent s'avère nécessaire. L'épandage des Margines dans les sols sableux en conditions arides du sud tunisien constitue une alternative potentielle à cette fin. En effet, au cours de notre étude, des apports de 50, 100 et 200 m³ à l'hectare ont été testé en présence d'une culture d'orge en irriguée afin d'évaluer l'impact de l'incorporation de ces effluentssur les caractéristiques chimiques du sol et sur le comportement de la plante. Les résultats de l'étude, ont montré qu'à une dose de 50 m³/ha, les Margines ne présentent pas de risques considérables en ce qui concerne la salinité, les fortes concentrations en substances phénoliques, la forte teneur en potassium et le pH. A
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