100 recettes de tartes sucrées et salées délicieusement simples. De nombreux pas à pas détaillent toutes les pâtes, les crèmes et les flans de base, indispensables à la réussite de vos pâtisseries. À la recherche des nouvelles tendances de la cuisine, sans jamais oublier pour autant les grands classiques, Yannick Lefort vous apprend à manier autrement les ingrédients culinaires de vos recettes quotidiennes, mais aussi à découvrir et apprécier des arômes et des saveurs plus insolites.
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