Des recettes gourmandes !
La cuisine à la vapeur présente de nombreux avantages : elle garde les arômes, elle est particulièrement diététique et toujours étonnante.
Cuire, blanchir ou dessaler, vous trouverez dans cet ouvrage tous les secrets de la cuisine à la vapeur.
Huitres à la crème, terrine de Saint Pierre à l'orange, fèves à la ricotta de chèvre, ou crème vanillée aux cerises, cet ouvrage présente plus de 120 recettes aussi gourmandes que saines et gouteuses.
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