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Tapas ; les meilleures recettes des bars espagnols

Couverture du livre « Tapas ; les meilleures recettes des bars espagnols » de Fiona Dunlop et Jan Baldwin aux éditions Aubanel
  • Date de parution :
  • Editeur : Aubanel
  • EAN : 9782700603996
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Un minimum de travail pour un maximum de goût et de texture, c'est ce que proposent les chefs de 26 bars espagnols, à travers 100 recettes de tapas traditionnelles ou modernes. Ces recettes, illustrées de nombreuses photographies, sont accompagnées de portraits de chefs dans leur univers... Voir plus

Un minimum de travail pour un maximum de goût et de texture, c'est ce que proposent les chefs de 26 bars espagnols, à travers 100 recettes de tapas traditionnelles ou modernes. Ces recettes, illustrées de nombreuses photographies, sont accompagnées de portraits de chefs dans leur univers quotidien : le bar à tapas ; évoquant ainsi des endroits remarquables et souvent innovants. Plus qu'un livre de recettes, Tapas est une ode à la plus conviviale des gastronomies.

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