Table mise en Bourgogne

• Date de parution : 13/05/2008
• Editeur : Equinoxe
• EAN : 9782841356126
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 144
• Collection : CARRES GOURMANDS
• Genre : Arts de la table
• Thème : Gastronomie et décoration de la table
• Prix littéraire(s) : (-)

Le rythme des saisons guide nos vies et c'est bien ainsi, même si l'homme moderne a tendance à l'oublier un peu trop souvent...
Au fil des mois les lieux changent d'aspect, la nature se transforme, et la manière de se nourrir reflète les différentes périodes de l'année. le cuisinier s'adapte... Voir plus

Le rythme des saisons guide nos vies et c'est bien ainsi, même si l'homme moderne a tendance à l'oublier un peu trop souvent...
Au fil des mois les lieux changent d'aspect, la nature se transforme, et la manière de se nourrir reflète les différentes périodes de l'année. le cuisinier s'adapte en utilisant des produits de saison. les traditionnels plats bourguignons côtoient des recettes simples à réaliser avec des produits du terroir. et pour associer le plaisir des yeux à celui des papilles, j'ai choisi les lieux que j'aime, les balades, les curiosités à découvrir, aux premiers beaux jours ou sous la lumière dorée de l'automne.
Ce petit " résumé de bourgogne " se veut riche en couleurs aquarellées et appétissantes, sorte de mise en bouche pour gourmands curieux...