On ne le sait pas toujours mais le restaurant serait une invention parisienne. Il fait partie de la vie quotidienne : on y sort faire la fête, il est synonyme de plaisir, de distraction...
Miraculeusement préservés, quelques restaurants nous offrent encore, cent ans après, les fastes de leur décoration d'époque. Aujourd'hui, les grands noms du design et de l'architecture se penchent sur l'univers des restaurants, lieux à la mode, luxueux, feutrés ou insolites, témoignages vivants du goût de notre époque.
Ce livre part à la recherche de ces lieux conviviaux et accueillants, qu'il s'agisse de restaurants mythiques, prestigieux, historiques, populaires ou de palaces (Le Bouillon Racine, La Fermette Marboeuf, Le Gallopin, Le Montparnasse 1900, Mollard, Maxim's, Lipp, Senderens, Rostang, Julien.).
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