Études de laboratoire à l'appui, l'auteur affirme que, à de très rares exceptions près, les eaux, qu'elles viennent du robinet ou de bouteilles du commerce, sont aujourd'hui dépourvues d'éléments bioassimilables par nos organismes. Boire une eau « propre » est devenu l'affaire de chacun. Grâce aux conseils de ce livre qui nous apporte l'espoir de boire tous les jours une eau de qualité, nous pouvons enfin prétendre, pour nous et nos enfants, préserver ou recouvrer une santé durable.
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